Workshop fermenteren met Margot: Kimchi

UITVERKOCHT

Margot van Ferm Fermentatie neemt ons mee in de wereld van fermentatie.

Wat kan je verwachten?
Margot van Ferm levert gefermenteerde producten aan Zonder Meer en deelt haar passie in fermentatie workshops. Na het succes van de workshop in januari 2025, geeft ze op 19 juni weer een introductie workshop. Dit keer gaat het over de fermentatie van kimchi. Kimchi zijn talloze groente en/of fruit fermentaties met een spicy kick uit Korea, die niet weg te denken zijn uit de Koreaanse keuken.

Je leert wat fermentatie inhoudt, wat kimchi precies is, hoe het werkt én wat dit voor jouw gezondheid kan betekenen. Naast de theorie ga je een aantal verschillende soorten kimchi proeven en daarna ga je hands-on aan de slag. Naderhand ga je naar huis met nieuwe kennis, inspiratie én een pot met zelf gefermenteerde kimchi. Houd je niet van pittig, maar ben je wel nieuwsgierig naar kimchi? Dat komt goed uit, want je bepaald zelf hoe pittig jouw kimchi wordt.

Zelf meenemen: Een ronde beugelpot van maximaal 1L die luchtdicht afsluit. Heb je geen (geschikte) pot, dan kun je ter plekke een pot kopen voor €2,00.

Voor meer informatie: www.fermfermentatie.nl
www.instagram.com/fermfermentatie/

Wanneer je graag wilt deelnemen aan deze workshop, schrijf je dan in via deze link.

!! Let op, inschrijven per persoon aub !!